仙台市青葉区上杉にある「ビーフロード至」へランチで伺いました。
今回注文したのは、Bランチ3,300円。
きれいな焼き色のステーキに、ほんのり赤みを残した断面。タレ、おろし、山葵で味を変えながら楽しみ、最後にはデザートまでいただきました。
普段のランチとしては少し贅沢な価格ですが、「今日はちょっといい肉を食べたい」という日にぴったりのお店です。
※価格やメニュー内容は訪問時点のものです。
料理が運ばれてきて最初に目に入ったのは、やはりステーキです。
大きなプレートの中央に盛り付けられた肉は、表面にはしっかり焼き色が付き、カットされた断面にはきれいな赤みが残っています。
写真を撮りたくなる見た目ですね。普段のランチとして考えると3,300円は決して安くありません。
ただ、せっかく「ビーフロード至」まで来たので、今回は少し贅沢して仙台牛を楽しむことにしました。
まずは何もつけずにステーキを実食
まずは何もつけずに一口。
肉は柔らかく、噛んでいくと牛肉の旨味がしっかり感じられます。
脂の強さだけで押してくる感じではなく、肉そのものを味わえるステーキという印象でした。
そして何より印象に残ったのが焼き加減。
表面はしっかり焼かれているのに、中には赤みが残っています。
自宅でもステーキを焼くことはできますが、この状態にきれいに仕上げるのはなかなか難しいところ。
やはり専門店でいただくステーキには、自宅とは違った楽しさがあります。
タレ・おろし・山葵で味を変えて楽しむ
ステーキには、タレ、おろし、山葵が用意されています。
まずはタレ。ステーキとの相性はもちろん良く、ご飯が欲しくなる王道の組み合わせです。
続いておろしを合わせると、少しさっぱりした味わいに。
そして今回、私が一番気に入ったのが山葵でした。
山葵のツンとした辛さが肉の旨味を邪魔するのではなく、脂の後味をすっきりさせてくれます。
途中からは、ほぼ山葵で食べていました（笑）。
同じステーキでも、タレ、おろし、山葵と少しずつ味を変えられるので、最後まで飽きずに楽しめます。
こういう食べ比べができるのも良かったですね。
やっぱり印象に残るのはこの焼き加減
表面の焼き色と、中の赤み。
ステーキは味はもちろんですが、焼き加減によって満足感がかなり変わる料理だと思います。
写真を見てもらうのが一番分かりやすい。そんな一皿でした。
焼き野菜もしっかり楽しめる
ステーキと一緒に楽しめる焼き野菜も印象に残りました。
しいたけやなす、ししとう、とうもろこし、さつまいもなど、種類も豊富。彩りもきれいで、肉料理の合間に食べるのにちょうどいい組み合わせです。
それぞれの野菜の食感や甘みを楽しめるので、ステーキだけを食べ続けるよりも食事全体に変化が出ます。
特に焼いた野菜は素材の甘みを感じやすく、しっかりした味わいの仙台牛との相性も良かったです。
肉だけではなく、こうした付け合わせまで楽しめるところもBランチの良さだと感じました。
食後はデザートの盛り合わせ
ステーキ、焼き野菜を楽しんだ後には、デザートの盛り合わせ。
フルーツや焼き菓子などが一つのプレートにきれいに盛り付けられています。
しっかり肉を食べた後なので、フルーツのさっぱりした甘さがちょうどいいですね。
特にこうしたコース仕立てのランチでは、メインを食べて終わりではなく、デザートまでゆっくり楽しめると満足感も変わります。
ステーキを食べた余韻を楽しみながら、最後は甘いものを少しずつ。
デザートのこだわり、丁寧な仕事、こうした時間まで含めて楽しむランチなのだと思います。
まとめ｜上杉で少し贅沢な仙台牛ランチ
今回、ビーフロード至でいただいたのはBランチ3,300円。
一番印象に残ったのは、やはりきれいに焼かれたステーキです。
タレ、おろし、山葵と味を変えながら楽しめましたが、個人的には山葵との組み合わせが一番気に入りました。
そして食後にはデザートの盛り合わせ。
普段のランチとして考えれば少し高めですが、たまにはこんなランチもいいですね。
仙台・上杉周辺で、「今日はちょっといい肉を食べたい」「ゆっくりステーキランチを楽しみたい」
そんな時に思い出したいお店です。
ごちそうさまでした！
ビーフロード至の店舗情報
店名：仙臺牛舗（ビーフロード）至
所在地：宮城県仙台市青葉区上杉1丁目16-3
電話番号：022-262-3550
ジャンル：ステーキ
今回いただいたメニュー：Bランチ 3,300円
営業時間や定休日、ランチメニュー・価格などは変更される場合がありますので、訪問前に最新情報をご確認ください。
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